El arroz acaba de hacer lo impensable: de amenaza inflacionaria a desplome histórico de precios
Durante meses, el mundo temió una reedición de la crisis alimentaria de 2007-08, cuando el arroz superó los 1.000 dólares por tonelada y provocó disturbios desde Haití hasta Bangladesh. A comienzos de 2024, el arroz tailandés al 5% —referente en Asia— rozaba los 650 dólares por tonelada, su máximo en diez años, impulsado por El Niño, proteccionismo y compras de pánico. Y, sin embargo, en agosto de este año ha ocurrido lo contrario: el precio internacional se deslizó hacia mínimos, impulsado p…